Gepofte appel

Bereidingstijd
30 minuten

Ingrediënten                                                                              
4 appels, met rode schil
75 gram amandelkoekjes
2 eetlepels rum
2 eetlepels bruine basterdsuiker
2 eetlepels boter
2 eetlepels honing

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de kapjes van de appels als deksel. Boor het klokhuis uit de appels en hol de appels eventueel met een spitse lepel iets verder uit.
Verkruimel de amandelkoekjes. Meng de kruimels met de rum en basterdsuiker.
Vul de appels met dit mengsel. Zet de kapjes als deksel erop en zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Smelt de boter en bestrijk de appels ermee.
Zet de schaal in het midden van de oven voor ongeveer 15 minuten. Probeer met een prikker of ze gaar zijn.
Serveer ze warm besprenkeld met honing. Eventueel ook lekker met vanilleyoghurt of vanillekwark.

Eet smakelijk!

Een recept van plus.nl